A Carreta Cozinhalimento capacitou mais de 70 moradores de Itaporanga entre os dias 10 e 13 de março, em uma iniciativa do Governo do Estado de São Paulo em parceria com a Prefeitura. Instalada na Praça João Abdallah, a unidade contou com estrutura completa de cozinha industrial para aulas práticas.

Durante os quatro dias, participantes — entre profissionais da área e iniciantes — receberam qualificação voltada à produção de alimentos, com foco em produtos de Páscoa. Ao todo, foram ensinadas técnicas para a elaboração de mais de 13 itens, além de orientações sobre boas práticas, organização, planejamento e empreendedorismo.

A capacitação foi elogiada pela estrutura e pela didática das instrutoras, destacando-se pelo caráter prático das atividades. Para muitos participantes, o curso representa uma oportunidade de geração de renda, especialmente no período de maior demanda por produtos sazonais.

A ação envolveu as secretarias municipais de Turismo e Cultura, Assistência Social e o Fundo Social de Solidariedade, com o objetivo de ampliar o acesso à qualificação profissional gratuita. Ao final, os alunos receberam certificado e material de apoio.

Segundo a Prefeitura, novas capacitações devem ser anunciadas em breve, reforçando o compromisso com a formação profissional e o fortalecimento da economia local.